Slakter Frivold

Du har "pålegg", også har du pålegg fra Slakter Frivold. Vårt helårssortiment består av:

• Frokost-skinke
• Amerikansk skinke
• Marinert svineplomme
• Dansk svinerull
• Provençe-skinke
• Svinestek
• Krydret biffkjøtt
• Paprika-kalkun
• Kylling-pastrami
• Servelat
• Kalverull
• Lammerull
• Roastbiff

Ryktet om våre pølser går langt utover bygrensen. Hele året produserer vi:

• Middagspølse
• Knakkpølser
• Wienerpølser
• Grillpølser
• Kokt kjøttpølse
• Mårpølse
• Bratwürst
• Bondekonas steikepølse
• Ostepølse

I varmdiskene våre vil du hver dag finne:

• Hel, grillet kylling
• Grillede kyllinglår
• Grillede kyllingvinger
• Kyllingnuggets
• Biffkaker
• Baconkaker
• Lunsjkaker
• Svinekjøtt i karrisaus
• Biff stroganoff
• Lasagne
• Pytt i panne

Dessuten:

• På mandager koker vi kyllingsuppe
• På tirsdager lager vi komper, steiker fiskekaker og seikarbonader
• På onsdager koker vi ertesuppe, fiskesuppe og lapskaus
• På torsdager lager vi komper og steiker fiskekaker

I pølsemakeriet på Søm begynner vi juleforberedelsene allerede i oktober. Da skjærer vi ned de flotte lammene som skal bli pinnekjøtt, fenalår, håndsydd lammerull, gammeldags, salta lammelår og -bog. Litt nærmere jul fortsetter vi med langsylte og rundsylte, som vi legger lagvis med spekk og krydret kjøtt. Vi lager salt lammelår i form og lammeruller.

Når flesket har trukket seg mørt, er det god stemning i pølsemakeriet. Da stikker pølsemakerne og hjelperne deres nellikspiker i svoren og legger nellikflesket ned i saltlaken. Syltelabber kokes møre og legges i saltlake med litt laurbær. Lammerullen blir krydret, sydd for hånd og deretter saltet.

Vi sukker-salter skinker og røyker bogruller. Det er mange av de samme navnene på skinkebestillingene år etter år. Både gjengangerne og nykomlingene setter vi stor pris på.

Medisterdeig, spedd og uspedd, hører med til julefeiringen. Vi steiker også medisterkaker, og lager selvsagt våre sagnomsuste julepølser og sosisser.

Ribba bli delt i beina, og vi ruter selvfølgelig svoren godt for deg. Husk å få med deg et julehefte med tips til juleforberedelsene.

De siste dagene før julaften koker vi kalvesuss med karve, lager majonessalater, rekeaspik og steiker leverposteier.

Pinnekjøtt

Vi anbefaler 14 timer vanning i romtemperatur på vårt pinnekjøtt.

• Lange eller korte pinner – masse god smak med både pinner og koteletter
• Pinnebog – deles i passelige skiver. Nydelige kjøttfulle stykker
• Pinnekjøtt luksus – kun koteletter. For den som liker mest mulig rent kjøtt

Gammeldags saltet lammelår

Vannes i 24 timer i romtemperatur. Nydelig fast kjøtt. Godt til middag med fløtegratinerte grønnsaker – og fantastisk på skiva med kokt kålrabi.

Gammeldags saltet lammebog

Vannes i 12 timer i romtemperatur.

Håndsydd lammerull

Vannes 10 timer i romtemperatur. Deilige påleggsskiver.

Svinesvange

Til nellikrull, nellikflesk eller hvis du skal lage sylte selv.

Svenskeskinke

Sukker-saltet skinke, urøkt eller røkt. Trekkes og glaseres hjemme. Må bestilles innen 10. desember.

Bogrull

Saltet og røkt. Nydelig pålegg. Må bestilles innen 10. desember.

Uspedd medisterdeig

Rent kjøtt med bare 6 prosent fett. Du sper og krydrer som du selv ønsker.

Spedd medisterdeig

Nydelig til medisterkaker.

Syltelabber

Kokt møre og lagt i saltlake med laurbærblad.

Julepølse

Nydelig pølse til middag med rødkål, eller til den store dagen sammen med ribba.

Sosisser

Små, smakfulle pølser. Gøy mat for barna og klassisk tilbehør til ribbe og pinnekjøtt.

Bayonneskinke

Kokt og klar til middag eller pålegg.

Rå hamburgerrygg

Du trekker den hjemme i gryta til kjernen er 72°C.

Nellikflesk

Nellikspiker i svoren, lagt i saltlake.

Persesylte

Nydelig krydret sylte. Lagvis kjøtt og spekk. Velg mellom halv, hel og skiver.

Lammerull

Velg mellom bit eller skiver.

Kalvesuss

Kokt på kalvekjøtt, salt og karve.

Leverpostei

Kjøp rå i små former og stek hjemme – eller ferdig stekt i form eller stykker.

Vi lager all grillmat i våre ferskvareutsalg. Hos oss får du klassikere, som koteletter, flintsteik og grillpølse, i tillegg til en rekke smakfulle pølsevarianter som egner seg svært godt på grillen fra mai til august. Vi dessuten lager grillspyd, burgere, babyback, tykke spareribs, flere rullade-varianter og marinader – i tillegg til vårt rike utvalg i kjøtt som egner seg på grillen.

Følg med på Facebook for nyheter, gode tilbud og tips til grill- og sommermaten.