Slakter Frivold

Etabl. 1928

Slakter Frivold AS har drevet kjøttforretning og pølsemakeri i Kristiansand siden 1928. Vi er kjent for kvalitet og godt håndverk. Våre to utsalg tilknyttet KIWI Lund og KIWI Søm, tilbyr vi et bredt utvalg egenproduserte kjøttvarer.

Åpningstider

Kiwi Søm

Vardåsveien 71

4637 Kristiansand

  • Mandag - onsdag: kl. 09.00 - 17.00
    Torsdag: kl. 09.00 - 18.00
    Fredag - lørdag: 09.00 - 17.00
KIWI Søm på Google Maps

Kiwi Lund

Stadionveien 4

4632 Kristiansand

  • Mandag - onsdag: kl. 08.00 - 17.00
    Torsdag - fredag: kl. 08.00 - 18.00
    Lørdag: kl. 09.00 - 17.00
KIWI Lund på Google Maps

Pølsemakeri

Vårt pølsemakeri ligger i tilknytning til kjøttdisken på Kiwi Søm, og har følgende åpningstider:

  • Mandag - fredag: kl. 07.00 - 15.00

Foto: Max Delsid på Unsplash

Kontakt oss

Telefon

Ring oss på telefon

e-post

eller send en e-post til

Facebook

Gode tilbud, tips og nyheter finner du på

Foto: Paul Hermann på Unsplash

Produkter

Pålegg

Du har "pålegg", også har du pålegg fra Slakter Frivold. Vårt helårssortiment består av:

  • Frokost-skinke
  • Amerikansk skinke
  • Marinert svineplomme
  • Dansk svinerull
  • Provençe-skinke
  • Svinestek
  • Krydret biffkjøtt
  • Paprika-kalkun
  • Kylling-pastrami
  • Servelat
  • Kalverull
  • Lammerull
  • Roastbiff
Pølser

Ryktet om våre pølser går langt utover bygrensen. Hele året produserer vi:

  • Middagspølse
  • Knakkpølser
  • Wienerpølser
  • Grillpølser
  • Kokt kjøttpølse
  • Mårpølse
  • Bratwürst
  • Bondekonas steikepølse
  • Ostepølse
Varmretter

I varmdiskene våre vil du hver dag finne:

  • Hel, grillet kylling
  • Grillede kyllinglår
  • Grillede kyllingvinger
  • Kyllingnuggets
  • Biffkaker
  • Baconkaker
  • Lunsjkaker
  • Svinekjøtt i karrisaus
  • Biff stroganoff
  • Lasagne
  • Pytt i panne

Dessuten:

  • mandager koker vi kyllingsuppe
  • tirsdager lager vi komper, steiker fiskekaker og seikarbonader
  • onsdager koker vi ertesuppe, fiskesuppe og lapskaus
  • torsdager lager vi komper og steiker fiskekaker
Jul hos slakteren

I pølsemakeriet på Søm begynner vi juleforberedelsene allerede i oktober. Da skjærer vi ned de flotte lammene som skal bli pinnekjøtt, fenalår, håndsydd lammerull, gammeldags, salta lammelår og -bog. Litt nærmere jul fortsetter vi med langsylte og rundsylte, som vi legger lagvis med spekk og krydret kjøtt. Vi lager salt lammelår i form og lammeruller.

Når flesket har trukket seg mørt, er det god stemning i pølsemakeriet. Da stikker pølsemakerne og hjelperne deres nellikspiker i svoren og legger nellikflesket ned i saltlaken. Syltelabber kokes møre og legges i saltlake med litt laurbær. Lammerullen blir krydret, sydd for hånd og deretter saltet.

Vi sukker-salter skinker og røyker bogruller. Det er mange av de samme navnene på skinkebestillingene år etter år. Både gjengangerne og nykomlingene setter vi stor pris på.

Medisterdeig, spedd og uspedd, hører med til julefeiringen. Vi steiker også medisterkaker, og lager selvsagt våre sagnomsuste julepølser og sosisser.

Ribba bli delt i beina, og vi ruter selvfølgelig svoren godt for deg. Husk å få med deg et julehefte med tips til juleforberedelsene.

De siste dagene før julaften koker vi kalvesuss med karve, lager majonessalater, rekeaspik og steiker leverposteier.

Pinnekjøtt

Vi anbefaler 14 timer vanning i romtemperatur på vårt pinnekjøtt.

  • Lange eller korte pinner – masse god smak med både pinner og koteletter
  • Pinnebog – deles i passelige skiver. Nydelige kjøttfulle stykker
  • Pinnekjøtt luksus – kun koteletter. For den som liker mest mulig rent kjøtt

Gammeldags saltet lammelår

Vannes i 24 timer i romtemperatur. Nydelig fast kjøtt. Godt til middag med fløtegratinerte grønnsaker – og fantastisk på skiva med kokt kålrabi.

Gammeldags saltet lammebog

Vannes i 12 timer i romtemperatur.

Håndsydd lammerull

Vannes 10 timer i romtemperatur. Deilige påleggsskiver.

Svinesvange

Til nellikrull, nellikflesk eller hvis du skal lage sylte selv.

Svenskeskinke

Sukker-saltet skinke, urøkt eller røkt. Trekkes og glaseres hjemme. Må bestilles innen 10. desember.

Bogrull

Saltet og røkt. Nydelig pålegg. Må bestilles innen 10. desember.

Uspedd medisterdeig

Rent kjøtt med bare 6 prosent fett. Du sper og krydrer som du selv ønsker.

Spedd medisterdeig

Nydelig til medisterkaker.

Syltelabber

Kokt møre og lagt i saltlake med laurbærblad.

Julepølse

Nydelig pølse til middag med rødkål, eller til den store dagen sammen med ribba.

Sosisser

Små, smakfulle pølser. Gøy mat for barna og klassisk tilbehør til ribbe og pinnekjøtt.

Bayonneskinke

Kokt og klar til middag eller pålegg.

Rå hamburgerrygg

Du trekker den hjemme i gryta til kjernen er 72°C.

Nellikflesk

Nellikspiker i svoren, lagt i saltlake.

Persesylte

Nydelig krydret sylte. Lagvis kjøtt og spekk. Velg mellom halv, hel og skiver.

Lammerull

Velg mellom bit eller skiver.

Kalvesuss

Kokt på kalvekjøtt, salt og karve.

Leverpostei

Kjøp rå i små former og stek hjemme – eller ferdig stekt i form eller stykker.

Sommer- og grillmat

Vi lager all grillmat i våre ferskvareutsalg. Hos oss får du klassikere, som koteletter, flintsteik og grillpølse, i tillegg til en rekke smakfulle pølsevarianter som egner seg svært godt på grillen fra mai til august. Vi dessuten lager grillspyd, burgere, babyback, tykke spareribs, flere rullade-varianter og marinader – i tillegg til vårt rike utvalg i kjøtt som egner seg på grillen.

Følg med på Facebook for nyheter, gode tilbud og tips til grill- og sommermaten.

Kvalitet siden 1928

I over 90 år har Slakter Frivold levert kvalitetskjøtt til Kristiansands befolkning. Det er vi alene om.

Slakter Frivold har vært et kvalitetsbegrep i Kristiansand siden Kristian Frivold etablerte bedriften i 1928. Den gang var det "tjokt" av slaktere i Kvadraturen, og Slakter Frivold holdt til på hjørnet av Rådhusgata og Holbergs gate.

I 1985 flyttet vi produksjonslokalene til Søm. I dag er Slakter Frivold Kristiansands eneste gjenværende slakterbutikk.

Via Birger, Bjørn og Hans, til Ole Kristian og Thomas Frivold, har de rike tradisjonene blitt tatt vare på. Mange av våre kunder tilhører familier som trofast har kjøpt sine slaktervarer hos oss gjennom fire generasjoner. Dette gjør oss ydmyke i forhold til våre kunder, og deres krav til kvalitet og service.

Slakter Frivold har i over 90 år stått for rikholdig utvalg, personlig service og kvalitetskjøtt laget av norske råvarer – kvaliteter som skal stå sterkt også i fremtidige generasjoner.

I tillegg til egne utsalg på Søm og Lund i Kristiansand, leverer vi i dag også varer til andre. Derfor er Slakter Frivolds pølser å få kjøpt hos flere utsalg rundt omkring i Kristiansand.

 

Til toppen

© Slakter Frivold AS, Postboks 6055 Søm, 4637 Kristiansand

Org.nr. MVA 980 509 788

Åpningstider | Kontakt ossProdukter | Om Slakter Frivold